「廣式一品鴨」,在養鴨原鄉,飽嚐經典鴨饌。

選用3.5公斤重櫻桃成鴨,洗淨後將秘製中藥醬料塗抹於鴨腹,填縫後以熱水汆燙至表皮澎起,淋上鴨醋水增加色澤後,吊掛風乾8小時,掛爐加溫至160度後,將櫻桃鴨放入烘烤70-80分鐘,上桌前以180度熱油搶出表皮熱脆度與香氣。

|廣式一品鴨

-五吃:NT$2,288 +10%

鴨片袈蔥餅、金典烤鴨盤、京醬醬作鴨、上湯鴨香粥、風味鴨架湯

-六吃:NT$2,688 +10%

鴨片袈蔥餅、金典烤鴨盤、翠玉鴨巧絲、京醬醬作鴨、上湯鴨香粥、風味鴨架湯

|訂位專線:(03)988-2828

※6歲以下兒童不收費;上述內容以兆品酒店礁溪現場人員說明或公告為準,飯店保有活動變更與終止之權利

※初食軒餐廳每人最低消費NT$200。